|
Restaurant Värdshuset Lugnet – A beautiful situated family hotel from 1800. At Lugnets restaurant you can enjoy an aperitif near the fireplace before you be seated at your table to have lunch, diner or an amazing various courses meny. Our restaurant is newly renovated and has a beautiful view over the river. After a game of golf, an afternoon of flyfishing or other outdooractivities you can relax in our lounge with a good glas of wine, while we keep the fire in the fireplace going for you. We are member of the Petit hotel group, with the slogan ''Little hotels with great kitchens''. So come in and enjoy..........
|
Food and drinks
The food has an international character and is made out of fresh Dutch and Swedisch products.We work with the best products from our local suppliers in Sweden. Our à la carte meny is different and has a perfect fit with the exclusive environment. We prepare all the food ourselves, from homemade poudings and sauces to all types of garniture. The winecellar excist a wide variety of wines some will fit perfectly with the different dishes we serve.
Restaurang Lugnet in Malung has everyting you need to enjoy a wonderful culinary diner. A personal environment, quality products and good service. We give you a warm welcome.
Openinghours Hotel and Restaurant
Monday………………………… the restaurant is normally closed (open for groups on request).
Other times on request.
Have an exclusive diner in our à la carte restaurant
Tilltug
Dagens bakelse t.ex. brownie, muffin, äpplepaj, våfflor eller annat bakad kaka...........30:-
Cakes, pies and sweets, ask what's available!
Pannkaka med sylt och grädde.................................................................................40:-
Dutch pancakes with jam and cream
Smårätter
Hamburgertallrik med potatissallad och pommes frites..............................................75:-
Hamburgerplate with potatosallad and fries
Smörgåser
Tekaka med köttbullar och rödbetsallad.................................................................50:-
Bread with swedish meatballs and beetroot sallad
Club-Sandwich med sallad, tomat och bacon.........................................................45:-
Club-Sandwich BLT (Bacon, Lattuce and tomato)
.........med pommes frites (with fries)......................................................................75:-
Förrätter
Vitlök marinerad scampispett med ananas på
en färgglad salladsbädd ............................................................................115:-
Garlic oil marinated scampiskewer
with pineapple served on a fresh salad bed
Varm getost med bacon smaksatt med sallad
och fikonkompott.......................................................................................89:-
Warm goat cheese salad, with figs compote and honey
Krämig tomatsoppa med purjolök och toppad med vitlökskrutonger.............65:-
Wintertoast with baked mushrooms, garlic and cheddarcheese
Carpaccio på renfilé samt tomatolja, parmesan och pinjenötter....................105:-
A carpaccio of thin sliced reindeer, homemade tomato-oil,
parmesan and pine nuts
Vitlöksbröd med kryddor och ost på salladsbädd.........................................49:-
Garlic oil marinated bread with herbs and served with salad
Huvudrätter
"Rätt Lugnet", varje dag annorlunda och god..............................................110:-
(Serveras kl 12 - 14, torsdag - söndag)
Oxfilé tournedos‘vattnas i munnen’ med kryddsmör samt balsamicosirup
och en härlig potatisbakelse........................................................................215:-
Filet of beef with garlic butter, balsamic syrup
vegetables and potato pastry
Lättrimmad kryddig lammfilé med äpplechutneysås ....................................195:-
Lightly salted lammfilé with applechutneysauce
Årets favorit, halstrad rödingfilé garnerat med dillpesto,
samt palsternackspotatispuré.....................................................................185:-
Grilled Arctic Char with dill pesto and Parsnip puree, years favourite
Svensk Renytterfilé“Kriekenbier” serveras med
grönsakerfilo and holländsk “Hutspot”........................................................245:-
Swedish reindeer from the neighbourhood
with a a cherrybeer sauce and Dutch Hutspot
Stekt haj med hemlagad grillad paprikakräm,
serveras med kokt potatis..........................................................................140:-
Shark with a grilled paprika dip served with cooked potatoes
Fråga Monique om våra specialiteter och vegetariska rätter!
Ask Monique about our specialties!
Ost variation serveras med marmelader trio.......................................110:-
‘Cheese dessert’ a variation of cheese
with marmalade and crackers
Chokladterrin med romrussin serveras med fruktkompott....................69:-
Chocoladeterrin with rumraisins and fruitcompote
Fransk crêpes (pannkaka) med varma (körs)bär och glass..................75:-
Homemade French crêpes with
warm cherries or berries and ice-cream
Varm holländsk äppelkaka med vaniljglass och grädde........................85:-
Dutch applecake with vanilleicecream and cream
Dessert ”Lugnet”, Monique har mer information..................................65:-
Surprise surprise ask Monique for more information……
* * *
Kaffedrinkar
Irish Coffee (whiskey) .....................74:-
French Coffee (cointreau) ...............74:-
Italian Coffee (amaretto) .................74:-
Crème Coffee (baileys) ...................74:-
Normandy Coffee (calvados) ..........74:-
Prince Charles Coffee (drambuie).... 74:-
Kaffe eller te complet ......................50,-
Digestiver p/cl
Cognac Hennessy VS .....................17:-
Remy Martin VSOP .......................19:-
Calvados ........................................15:-
Baileys ............................................15:-
Amaretto ........................................15:-
Tia Maria .......................................15:-
Drambuie .......................................15:-
Cointreau .......................................15:-
Xante .............................................15:-
Röda viner: ......................................................................................(Pris Butelj 1/1)
Aradon Tinto, Rioja DOC (glas 52:-) ......................................................198:-
Ett medelfylligt ungt vin från Rioja med smak av mogna röda frukter.
Passar bra till olika lätta kötträtter, pasta och sallader.
Australian Hedgerows, Cabernet Sauvignon, Shiraz..................................225:-
Ett medelfylligt ungt vin, fruktig smak med inslag av mörka bär och kryddor.
Ett bra all-roundvin, passar bra till olika kötträtter, känguru, struts, lamm mm.
Syrah, Vin de Pays d’Oc .........................................................................225:-
Ett medelfylligt mörkt rött vin från Frankrike med smak av
kryddor och mörka frukter. Ett perfekt vin för grillat
Chianti Montalbano DOCG .....................................................................275:-
Detta djupröda vin från Italien har en kryddig doft och är runt och
mjukt med en fruktig karaktär. Passar till stekt eller grillat kött,
kyckling och pasta.
Duque de Medina Gran Reserva DOC ....................................................310:-
Ett fylligt vin från Spanien med en rubinröd färg och balanserad smak
med inslag av fat. Passar bra till lamm, vilt och grillat.
Mas Las Cabes, Côtes du Roussillon AOC .............................................260:-
Ett djuprött, fylligt, kryddigt vin från södra Frankrike. Passar till olika
kötträtter, kyckling, vilt och grillat.
Barolo, DOCG .......................................................................................860:-
Ett kraftigt, fylligt vin från norra Italien med smak av katrinplommon,
fat och mörk choklad. Serveras till smakrika rätter av nöt- eller viltkött.
Bourgogne Rouge, Hautes Côtes de Beaune ............................................335:-
Ett vin fruktigt vin gjort på Pinot Noir.
Vinet är kryddigt med en smak av vinbär och vanilj.
Utmärkt till t ex grillad kyckling och stekt fisk.
Rosévin:
Aradon Rosado, Rioja DOC (glas 58:-) ...................................................215:-
Ett rosévin med friskhet och mjuk och fruktig smak med inslag
av körsbär. Passar till fisk, skaldjur, olika lätta kötträtter, pasta och sallader.
Vita viner : .....................................................................................Pris Butelj 1/1
Aradon Blanco, Rioja DOC (glas: 52:-) ...................................................198:-
Ett ljust och medelfylligt vin med frisk fruktighet. Passar bra till fisk,
skaldjur, pasta och sallader.
Australian Hedgerows, Semillion, Chardonnay...........................................225:-
Ett ljust gyllengult och medelfylligt frisk vin med inslag av persika och frukter,
passar bra till lättare fiskrätter, sallader och skaldjurr.
La Bastide Viognier, Vin de Pays d’Hauterive ..........................................250:-
Ett ljusgult vin från södra Frankrike med blommig doft och fyllig
smak av citrusfrukter. Passar bra till fisk samt kyckling, även i sötsur sås.
Collalto Chardonnay, DOC .....................................................................225:-
Ett vin från Italien med ljusgul färg och frisk doft av äpplen och bröd.
Fruktig och frisk smak med lätt ton av fat. Passar som aperitif och till fisk,
pasta och sallad.
Chablis AOC ..........................................................................................320:-
Gyllengult med frisk smak av citrusfrukter och äpplen
och med lätt mineralton.
Passar utmärkt som aperitif samt till lätta fiskrätter och skaldjur.
Riesling Silberberg, Alsace AOC .............................................................290:-
Ett torrt vin med smak av citrus och mineral. Utmärkt till olika fiskrätter,
som aperitif eller till sallad.
Sancerre, AOC .......................................................................................340:-
Detta torra vin från Frankrike har en frisk aromatisk
doft och smak av grape, äpple och svartvinbärsblad.
Används som aperitif eller till sallad och lättare fiskrätter.
Mousserande:
Claude Bosteaux, Champagne AOC ...................................................598:-
Vår egen champagne med harmonisk smak av rostat bröd,
äpple och grapefrukt. Som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur.
Prosecco di Conegliano, DOC ...........................................................260:-
Ett fruktigt, pärlande vin från Italien som passar utmärkt som aperitif.
Dessertviner:
Moscatel, Baron de Lajoyosa ...........................................................7:-/cl
Ett halvsött vin med gyllengul färg med frisk smak med inslag
av korinter och honung. Passar till glass, frukt, sorbet och fruktpajer.
Muscat de Rivesaltes .......................................................................7:-/cl
Ett fruktigt, blommigt vin från södra Frankrike,
med härlig sötma och lätt aromatisk smak.